封面故事

什么是陈词滥调？有的故事听起来很老套，甚至于俗不可耐，对于读者来说可谓是旧调重弹，千篇一律。但是陈词滥调的驳论是，正因为这些故事的真实性，才有可能被人们反复谈论，流传至今。所以珍宝旅程也是一个人们耳熟能详的故事—白手起家的经典财富事迹。不错，虽然陈词滥调，但却完全真实，毫不含糊。
从东海岸海鲜中心的谦卑起步，到今天所取得的成就―在我们庆祝这三十年来所一直坚持着以美食促进情谊这段令人惊叹的岁月时，我们才意识到，这一路走来真的不容易。
珍宝的旅程起始于，九个志同道合的朋友商议一致，决定购买一家位于东海岸海鲜中心经营失败的小餐馆。并取名为珍宝。这个直至今日在餐饮业仍旧闪闪发光的名字。尽管经营初期遭受挫折，但是珍宝很快凭借其新鲜的食材，和过硬的菜品质量脱颖而出。当然出品的招牌菜也成了餐厅品牌的代名词：比如辣椒螃蟹。随着忠实食客（粉丝群）的人数开始以指数型倍增，珍宝的实体分店在岛内竞相开业。最终珍宝集团跃升成为新加坡餐饮行业的领军人物，集团下各类饮食餐厅遍布全岛。

建立竞争优势

如今我们的品牌已演变成为一个聚集六大餐厅品牌的餐饮巨头，具有强大的品牌价值。这其中包括珍宝火锅—新加坡火锅风味，醉花林品潮轩，传统老字号黄亚细肉骨茶，新加坡海鲜共和以及J Café，我们推出了一系列深受新加坡人喜欢的当地美食，平均每天招待6000余名顾客，消耗的螃蟹加起来的重量等同于两辆汽车！

一路走来，珍宝有意识地提高生产标准改进生产措施。20年前，公司是第一家采取销售终端系统的中式餐厅。销售终端平台是一个零售管理平台，集销售，管理库存功能为一身。为了符合更高的标准化以及一致性的要求，我们于2008年成立了中央厨房，以确保全面符合质量安全的标准。不仅如此，还建立了一个研发新菜肴以及改进准备食物的流程。于此同时，这两个厨房获得了食品安全体系的快速认证。食品安全体系参照危害分析和关键控制点体系，以5S 系统（分类，整理，闪耀，标准化，维护）为指导管理原则，确保在一个工作场所中发挥最大的效率和效益。同时企业也定期进行内部及外部的审计，预防并预先制止任何失误或自满。

我们的竞争优势

· 专业和经验丰富的管理团队和员工
· 庞大的客户群
· 经由国家认证和认可的员工技能培训发展中心
· 实施信息技术系统，提高效率
· 质量保证（危害分析的临界控制点认证，5S体系，常规内部外部审计）
· 强大的品牌价值
· 新加坡餐饮业领军企业
· 中央厨房和研发厨房的建立使用可保持竞争力的可持续性发展

当我们回顾过去的三十年，最感谢的并不是所取得的丰硕成就，而是“人”— 我们的食客，我们的生意伙伴，我们的员工。他们才是珍宝所有成绩的缔造者。

在珍宝，我们不仅仅只想因为在一个舒适亲切的环境中提供高性价比的食物而闻名。最重要的是，珍宝将融入大家的生活，成为客户生活中不可或缺的一部分。对能够参与到（不只是美食的提供者）人们生命中最特别的时刻，我们深感自豪。当您在珍宝海鲜商业会餐，或是在醉花林品潮轩与我们一道分享祖母８０周岁的生日晚宴，这些都让我们感到温馨暖心。正是这些意义特殊的时刻，对顾客来说十分重要，而我们也更加明确了身上所肩负的职责。
珍宝能有今天的枝繁叶茂，离不开我们业务伙伴以及供应商一直以来强有力的支持，他们与我们一起携手共进，共同成长。多年来所铸就的合作伙伴关系，我们希望不是单方面的，而是双方的相辅相成，共同支持。
当然我们不会忘记公司最坚固的支持来自于我们的员工。在珍宝，我们坚信当我们照顾好我们的员工，他们一定能够转而照顾好我们的客户;这其中最基本的一项承诺就是为他们提供持续教学和学习的机会，这是照顾他们最好的一种方式之一。珍宝获得了劳动发展局所认证的职业技能培训组织以及国家技术教育学院所认证的培训中心。因此，我们有能力针对食品卫生方面的任何内容开展各式内部培训计划，以及举办领导能力和英语沟通课程。正是这些不间断的教育计划，提升了员工的工作能力和素质水平，使得我们能够走的更远。
当我们回望这３０年的旅程，发现这真的是一段波澜壮阔的历史！但无论珍宝为自己构建了多少强大优势和竞争力，我们企业核心始终围绕在“人”周围。对于每天以巨大的热情和自豪感投入到工作岗位的员工，我们亏欠良多。今年当我们庆祝三十周年之际，同时也是为“珍宝人”在庆祝！阅读更多关于员工的故事;知道他们喜欢珍宝的原因以及我们如何成为他们成长的一部分！